熊油とは？効能や使い方から保存方法まで徹底解説
熊の油は昔から民間療法として重宝されてきました。傷の治りを早めたり、保湿によるスキンケアで使えたりと用途は様々です。 本記事では、熊油の効能から使い方と保管方法、そしてハンター直伝の作り方まで徹底解説します。 「熊油に興…
【熊肉に潜む寄生虫】旋毛虫（トリヒナ）とは？リスクと安全な調理法を解説
熊肉には旋毛虫（トリヒナ）などの寄生虫が含まれるリスクがあります。この寄生虫は人間にも寄生するため、正しく調理しないと食中毒を引き起こす危険性もあるので注意が必要です。 本記事では、トリヒナの特徴や感染リスク、安全な調理…
ジビエ肉と寄生虫のリスク！安全に食べるための正しい調理法も解説
鹿肉や熊肉などのジビエ肉には寄生虫のリスクがあります。正しい知識と調理法を知らないと、食中毒や深刻な健康被害につながることもあるため注意が必要です。 本記事では、寄生虫の種類や症状、安全にジビエを楽しむための調理方法につ…
鹿肉をもらったら？美味しく食べるための調理法と保存方法
「鹿肉をもらったけど、どうすればいいかわからない」「調理が難しそうで、このままだと放置して腐らせてしまいそう」 上記のような鹿肉に関するお悩みは、多く耳にします。そこで本記事では、初めての人が調理しやすい鹿肉料理を紹介す…
鹿のハツを贅沢に使った簡単レシピ3選！【初めてでも安心】
ジビエは調理が難しそうといったイメージが先行しており、中々チャレンジのハードルが高い食材かと思います。 しかし、レシピを見てみると意外と簡単にできるといったことも珍しくありません。 今回は、貴重な部位である鹿のハツの簡単…
鹿スネ肉を使った簡単煮込みレシピ3選！ここから始めるジビエ料理
鹿のスネ肉はスジが多く、焼き料理だと固くなってしまいがちです。そのため、スネ肉を調理するなら煮込み料理がおすすめ。 本記事では、鹿スネ肉を美味しく食べるための煮込み料理を3つ紹介します。ジビエ料理はハードルが高いように感…
鹿の背ロースを使ったジビエレシピを3つ紹介！レストランの味をお家で
ジビエは調理が難しそうといったイメージが先行しており、中々チャレンジのハードルが高い食材かと思います。 本記事では、鹿の背ロースを使った3つのレシピを紹介します。他の部位に比べやや手順は多いですが、その分味わい深く美味し…
鹿もも肉の自宅レシピ3選！初めてでもカンタンにできるおすすめ料理
ジビエは調理が難しそうといったイメージが先行しており、中々チャレンジのハードルが高い食材かと思います。 しかし、レシピを見てみると意外と簡単にできるといったことも珍しくありません。 本記事では、日常の料理を鹿肉に差し替え…
鹿肉の刺身は絶対にNG！健康被害を出さないために知っておきたい3つのリスク
結論からお伝えすると、鹿肉の刺身は絶対にやめてください。詳しくは記事内で解説しますが、E型肝炎や寄生虫など様々な健康に関するリスクが発生します。 本記事ではリスクについて掘り下げ、どういった症状が現れやすいかも紹介します…
鹿肉には寄生虫がいる？病気のリスクと安全な食べ方を解説！
結論からお伝えすると、鹿肉(野生鳥獣の肉）には寄生虫が潜んでいる可能性があります。しかも、人に感染するもので発熱や嘔吐などの症状が出ることも珍しくありません。 本記事では、鹿肉に潜む寄生虫や、病気リスク、安全に食べるため…
